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Что (кто) такое croque - определение
TIPO DE SÁNDWICH
Croque madame
croque
croque (de or. expresivo)
1 m. *Gancho con un mango largo, usado principalmente por los pescadores y marineros. *Bichero, cloque.
2 *Cabezazo. Coscorrón.
croque
sust. masc.
1) Cloque, gancho o garfio de hierro acerado, sujeto a un astil, usado principalmente por pescadores y marineros.
2) Golpe que se da en la cabeza o con ella, coscorrón, torniscón.
Croque-monsieur
TIPO DE SÁNDWICH
Croque monsieur
El croque-monsieur es un sándwich elaborado con pan de molde, jamón cocido y queso, generalmente de emmental o gruyer, asado al horno, a la plancha o en una sartén. La mayoría de las veces se sirve gratinado.
Википедия
Croque-madame
En la cocina popular francesa un croque-madame es lo mismo que un croque-monsieur solo que se le añade por encima un huevo frito (un croque-monsieur es un emparedado o sándwich de jamón y queso que suele ser elaborado con queso gruyer a la parrilla y gratinado).
Estos emparedados, croque-monsieurs y croque-madames, se sirven calientes en los bistrós de París.
